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歡迎您來(lái)到秋華工藝！

從辣椒原材料的10道工序，20層過(guò)濾的前端處理，到現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備炒制、舂制、篩選、無(wú)菌煉油，辣椒品質(zhì)得到最高保證！

全熟炒制

一般辣椒粉采用半生熟炒制，水份約在10-16個(gè)點(diǎn)左右。翠宏選用正宗川西菜籽油,采用全熟炒制工藝炒制，水份控制在5個(gè)點(diǎn)左右。炒制時(shí)段按工藝要求恒溫控制，確保辣椒的熟香味濃郁。

舂制

保留“川人制辣”的傳統(tǒng)工藝，以機(jī)械臂代替人力舂制方式，在重力的作用下讓辣椒的辣椒素和辣椒堿釋放得更充分。在提高產(chǎn)量和符合國(guó)家食品安全生產(chǎn)的同時(shí)，也保留了傳統(tǒng)的風(fēng)味和口感。“熟香味”和辣味的層次感更好，風(fēng)味自稱一派。

子皮分離炒制

將辣椒皮和辣椒籽分開(kāi)炒制，辣椒皮和辣椒籽受熱度不一樣，分離炒制確保辣椒籽入口都是香的。